PenulisTren kuliner, termasuk dunia kopi, terus mengalami perubahan. Memasuki tren kopi 2026, sejumlah barista memprediksi bahwa americano akan menjadi primadona baru, menggantikan popularitas kopi susu aren atau aren latte yang mendominasi beberapa tahun terakhir. Head Roaster Imamal Hakim menyebut pergeseran ini dipicu oleh meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan.
Fenomena ini mengingatkan pada masa pandemi ketika konsumsi kopi hitam tanpa gula dan air mineral meningkat drastis. Menurut Imamal, pecinta kopi mulai merasa bosan dengan tambahan susu dan sirup, sehingga kembali memilih rasa asli kopi. Meski begitu, aren latte masih memiliki banyak penggemar.
Americano sendiri merupakan campuran espresso dengan air panas, menghasilkan rasa lebih ringan dibanding espresso murni tetapi tetap mempertahankan aroma kuat kopi. Selain memiliki riwayat unik sejak Perang Dunia II, americano juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan seperti meningkatkan fokus, metabolisme, dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Dengan konsumsi yang tepat—maksimal 4 cangkir per hari—americano bisa menjadi pilihan ideal bagi mereka yang mendambakan kopi nikmat sekaligus lebih sehat.
Dikutip dari timesindonesia.co.id
