Resep Ubi Crème Brûlée Viral, Dessert Lembut dengan Karamel Renyah

Ubi crème brûlée menjadi dessert viral yang memadukan ubi cilembu dengan sentuhan klasik hidangan penutup ala Prancis. Tekstur ubi yang lembut berpadu dengan vla creamy dan lapisan karamel renyah di bagian atas, menghasilkan rasa manis yang pas dan tidak berlebihan.

Selain lezat, dessert ini juga relatif lebih ramah kalori dan cukup mengenyangkan berkat kandungan karbohidrat dan protein dari ubi. Proses pembuatannya pun mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Berikut resep singkat ubi crème brûlée yang bisa dicoba.

---

Resep dan Cara Membuat Ubi Crème Brûlée

Bahan

• 3 buah ubi cilembu

Vla:

• 1 kuning telur
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm tepung terigu
• ½ sdt vanili
• 1 sdt garam
• 1 sdm keju spready
• 120 ml susu full cream

Topping:

• Keju mozzarella secukupnya
• 3 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Kukus ubi hingga empuk, belah dan keluarkan dagingnya, sisakan kulitnya.
2. Masak semua bahan vla hingga mengental.
3. Campurkan daging ubi ke dalam vla, aduk hingga lembut.
4. Isi kembali ke kulit ubi, beri keju, lalu panggang 250°C selama ±25 menit.
5. Taburi gula dan bakar hingga terbentuk karamel. Sajikan hangat.

Dikutip dari antaranews.com