Penulis
Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi, namun jika berlangsung lama, bisa menyebabkan penyakit kronis. Untuk melawan peradangan, konsumsi makanan anti-peradangan sangat penting.
Beberapa makanan yang dianjurkan antara lain ikan berlemak seperti salmon dan sarden, kaya akan omega-3 yang mendukung kesehatan jantung, otak, dan sendi. Buah beri dan ceri mengandung antosianin dan flavonoid yang membantu melawan stres oksidatif dan mendukung kesehatan pencernaan.
Rempah kunyit dengan kurkumin serta sayuran berdaun hijau seperti bayam, kale, dan selada, juga memiliki senyawa anti-inflamasi yang menyehatkan sel. Minyak zaitun extra virgin mengandung oleocanthal dan lemak tak jenuh tunggal yang menurunkan molekul pemicu peradangan.
Selain itu, teh hijau kaya EGCG dan katekin, serta sayuran cruciferous seperti brokoli, kubis, dan kembang kol mengandung sulforaphane yang membantu menetralkan radikal bebas. Dengan mengonsumsi makanan ini secara rutin, tubuh tetap sehat, energi terjaga, dan risiko peradangan jangka panjang dapat ditekan.
